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使用及保養建議:

Epicurean砧板於生產時各項品質已經過測試與處理，故無需特別保養。但使用時還是請留意下列幾項護理技巧：

• 新的砧板可能會有輕微酒精氣味，這是正常的。因包裝貼紙與砧板的生產過程會使用可揮發酒精。首次使用前，可用洗碗精混合熱

水清洗或直接放入洗碗機清洗。氣味會於清洗過3~4次後消失。Epicurean砧板經美國國家衛生機構認可，證明這是對人體無害。

• 要特別清潔Epicurean砧板時， 可用洗碗精混合熱水清洗或直接放入洗碗機清洗。

• 由於Epicurean砧板是木製品。正如任何木質產品一樣，如果長時間浸泡於水中或置於潮濕的環境，可能會讓產品變形彎曲。為了

避免變形，請徹底擦乾砧板後直立存放。

• Epicurean砧板雖有防污設計，但是，與大多數材料一樣， 在長時間與高鹼性產物或食品接觸下仍有染色的可能。例如:動物肝臟

，(木瓜和)紅甜菜等。(要去除頑固污漬，可使用無腐蝕性的家用清潔劑。)

• Epicurean砧板於切割食物時會留下輕微刀痕，這是正常現象，並不會影響砧板功能，也較不損害刀鋒。(如遇此情況，可試著使用

300ddp細砂紙持續同方向打磨 至平滑。)

• 不要把砧板靠近火源或其它熱源，包括爐火或烈日曝曬，因過熱有可能會令砧板變形。

• Epicurean砧板表面平滑，若要防止砧板在桌面滑動，使用時可於砧板下方加一塊濕布或防滑墊。

• 如不小心將砧板掉落至地上，有可能令砧板邊角爆裂，但不會影響產品功能。

• 依據木頭的特性，砧板上的顏色可能會有色差，但差別會因使用次數而逐漸減少。砧板顏色會因長期使用而加深。

• Epicurean砧板是以機械製造，不經人手。如發現污垢或木屑於砧板邊，可使用洗碗布清理。並不會傷害砧板結構。

• Epicurean砧板經高壓及高溫製造，可能會有斑點產生，但仍符合美國國家衛生機構NSF的標準可安全使用。